本日のお食事｜社会福祉法人　関西福祉会（公式ホームページ）

本日のお食事

文章(+イメージ)2021.5.21

～新メニュー～のご紹介！！

・ご飯

・白身魚のカレーパン粉焼き

・ほうれん草のソテー

・キノコのマリネ

・コンソメスープ

白身魚のカレーパン粉焼きはふわふわサクサクでカレーの香ばしい香りがとっても食欲そそられました！！

2021.5.5昼食

～こどもの日メニュー～

本日はこどもの日ということで、お子様ランチ風のお食事でした♪

・オムライス(エビフライ　トッピング）

・コールスローサラダ

・フルーツ

・コンソメスープ

オムライスは大人気でみなさんぺろりと食べておられました♪

2021.4.30昼食

～八十八夜メニュー～

本日は八十八夜メニューということでお茶にちなんだお食事でした♪

・菜飯おにぎり

・茶そば

・白菜の昆布茶和え

・フルーツ

少し暑いくらいの陽気の日でしたがとろろと温泉卵トッピングの茶そばはのど越しがよく利用者様にも人気でした(＾＾)

2021.4.5昼食

～ふるさと御膳　鳥取県～

・どんどろけ飯

・焼き鯖の煮つけ

・南瓜の昆布煮

・桜エビのサラダ

・すまし汁

陵東館では月に1度ご当地メニューをお出ししています。

本日は鳥取県メニューでした♪

どんどろけとは方言で雷のことを指し、豆腐を油で炒め混ぜご飯を作るときに雷の様なバリバリとした音が印象的なことからその名がついたんだそうです（＾＾）

2021.4.1昼食

～今日の献立～

・赤飯

・豚肉の和風炒め

・じゃが芋煮

・菜の花の辛し和え

・味噌汁

陵東館では毎月1日は赤飯を炊いてお祝いしています。

2021.3.30昼食

～オムライス～

・オムライス

・ツナサラダ

・コンソメスープ

・ミカン缶

今日はオムライスメニューでした！普段あまりないメニューだったので利用者の方々はとっても喜ばれていました♪

2021.3.23昼食

～ふるさと御膳　千葉県～

・かつお飯

・はかりめ天盛り合わせ

・春キャベツの甘酢和え

・若竹汁

陵東館では月に1度ご当地メニューをお出ししています。

本日は千葉県ということで「かつお飯」と「はかりめ天」でした♪

※はかりめと言うのは穴子のことで腹部分の点々模様がはかりに見えたことからその名がついたそうです。

2021.3.20

～春分の日メニュー～

・桜ちらし寿司

・茄子と木の芽味噌田楽

・ミカン缶

・すまし汁

桜ちらしは桜の塩漬けが混ぜ込まれており、桜の甘い香りがふんわりして春らしいメニューでした

2021.3.15昼食

・ロールパン

・エビグラタン

・いんげんのトマト煮

・スパゲティサラダ

・コンソメスープ

本日はホワイトデーメニューとしてグラタンを提供しました♪

利用者様方も喜んでいただきました（＾＾）

2021.3.11昼食

・そぼろ丼

・しろ菜の和え物

・パイン缶

・ミニ天かすうどん

丼ぶり＆ミニうどんセットは高齢者の方にもとっても人気です♪

しろ菜とは白菜の仲間で大阪にルーツがあるお野菜です（＾＾）

2021.3.3昼食

★ひな祭り　メニュー★

・ちらし寿司

・菜の花の辛し和え

・茶碗蒸し

・黄桃

本日はひな祭りメニューでした♪

彩りきれいなお食事が季節を感じれます

2020.12.25昼食

★クリスマス　ワンプレートランチ★

・ケチャップライス

・ローストチキン

・ポテトサラダ

・豆乳コーンスープ

本日はクリスマスメニューとしてワンプレートランチを提供いたしました！行事食でもヘルシーに仕上がるように、柔らかく食べやすいように工夫しております。

2020.12.18昼食

こしね汁…(こんにゃく、しいたけ、ねぎが入ったご当地味噌汁)

～ふるさと御膳～群馬県

・ご飯

・下仁田ネギコロッケ

・小松菜のお浸し

・こしね汁

陵東館では月に1度ふるさと御膳と題しご当地メニューを提供しております。本日は群馬県の特産品の下仁田ネギをふんだんに混ぜ込んだBIGコロッケ＆こしね汁を提供しました。

2020.10.13昼食

・おにぎり

・チャンポン

・肉団子の甘辛煮

・白桃缶

本日は長崎名物!!チャンポンでした。ちゃんぽんの由来には中国語の「喰飯」(”シャンポン”簡単なご飯の意)やポルトガル語の「チャンポン」(混ぜるなどの意）がなまったものなど諸説あります。

2020.10.10昼食

・散らし寿司

・炊き合わせ

・パイン缶

・味噌汁

散らし寿司にも使う「酢」にはたくさんの有機酸が含まれており代謝を活性化してくれます。高齢者の方にも積極的に摂って欲しい食材ですね。

2020.10.9昼食

・ご飯

・油淋鶏～鶏の唐揚げねぎソース～

・蒸しシューマイ

・もやしナムル

・中華スープ

油淋鶏(ユーリンチー）は唐揚げの中国読みです！油淋は「油をかける」という意味で刻みんだ長ネギを醤油ベースのタレをかけていただきます。

2020.10.7昼食

・カレーライス

・わかめサラダ

・フルーツヨーグルト

本日は陵東館で人気のオリジナルカレーでした！！

隠し味は「チャツネ」という野菜や果物を香辛料に漬けたり煮込んだりして作られる旨味が凝縮されたペーストです！

加えるといつものカレーがフルーティ＆コクいっぱいに美味しくなりますよ♪

2020.10.6昼食メニュー

・ご飯

・豚肉のねぎ塩炒め

・茄子の揚げ浸し

・オクラのなめたけ和え

・味噌汁

豚肉はエネルギーの代謝に重要なビタミンB1が豊富です♪玉ねぎに多く含まれるアリシンはビタミンB1の吸収を高めてくれると言われているので一緒に食べて夏の疲れをケアしましょう♪

2020.10.5 昼食メニュー

※フリッター…洋風天ぷら

・ご飯

・カレイのフリッター～オーロラソース～

・かぼちゃのソテー

・チーズサラダ

・コンソメスープ

チーズにはたんぱく質やカルシウムなど健康維持に大切な栄養素がギュッと詰まっているので、食べれる量の減った高齢者の方々にもおすすめです♪